Paques 2023
A l’occasion de Pâques, OPHAM - Office Pharmaceutique Malgache a organisé un atelier de gâteaux au chocolat les 6 et 7 avril, puis les 13 et 14 avril, en collaboration avec Dimension 8 by Hito. 40 pharmaciens basés sur Tana ont été invités à cette 1ère édition pour se former « en douceur ».
« Vous former, notre métier ». Une des devises d’OPHAM qui nous tient à cœur. Pour Pâques, la société a pensé aux Pharmaciens amis d’OPHAM pour une formation qui sort des sentiers battus des produits pharmaceutiques et des matériels médicaux. Un atelier en gâteaux en chocolat a été proposé à 40 pharmaciens installés dans la capitale, pour cette 1ère édition. La formation, dispensée par Dimension 8 by Hito, s’est étalée sur 4 jours, les 6,7, 13 et 14 avril. Les 40 pharmaciens conviés à cet événement ont été répartis sur les 4 jours avec 10 participants par journée de formation.
« Chaud devant ». Les pharmaciens participants ont appris à maitriser les termes techniques et les bases de la pâtisserie pour la première partie de la formation. Les recettes, les bonnes mesures et toutes les petites astuces pratiques pour réussir la génoise, le glaçage, la crème au beurre, les macarons ou encore la ganache ont été partagées et mises en pratique. L’après-midi est consacré à la décoration des gâteaux réalisés dans la matinée. En fin de journée, les formateurs et les pharmaciens échangent sur les douceurs chocolatées montées : La Concorde (la spécialité du Chef Hito), l’Entremets Chocolat/citron, le Bavarois tout choco et le Forêt Noir.
« Merci à OPHAM et à Dimension 8 by Hito pour cette formation qui sort de l’ordinaire. Nous avons beaucoup appris et nous sommes très heureux d’avoir été invités à cet atelier Choc’o », nous confie les représentantes de la Pharmacies GRACE et celle de Mirarisoa. OPHAM prévoit de multiplier les événements, avec les pharmaciens toujours au cœur de ces rencontres.
